HOMOCISTEIN
Za normálnych okolností vitamíny B6, B12 spolu s kyselinou listovou podporujú transformáciu bielkovín na metionín a cysteín – aminokyseliny dôležité pre stavbu väzivových tkanív.
Bez dostatočnej aktivity a prítomnosti týchto vitamínov, ale najmä kyseliny listovej, sa vytvára homocysteín, síru obsahujúca aminokyselina, ktorá narúša kolagén vo väzivových tkanivách, spoluspôsobuje vznik osteoporózy a podporuje vznik arterosklerózy.
